时间：2019-10-10
WSET二级开始报名同学们期待已久的二级课程又来了——WSET第二级葡萄酒与烈酒认证，正式更改为WSET第二级葡萄酒认证。新课程总学时不变，移除了烈酒部分内容，更加专注于葡萄酒方面的知识。除此之外，新认证变化主要包括：· 增加了新葡萄品种信息·更新了产区信...
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时间：2019-07-22
英国WSET资格认证课程介绍葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust，简称WSET），总部设于英国，是目前全球最大的葡萄酒及烈酒教育课程提供者，也是全球葡萄酒行业最受认可的职业资质认证。WSET教育机构通过系统课程帮助学员全面透彻了解葡萄酒及烈酒...
时间：2019-04-03
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）Champagne(香槟酒)Chardonnay（霞多丽）Château（酒堡）Chile(智利)Clarity(澄清）Cabernet Sauvignon 赤霞珠全世界最杰出的黑色品种。原产于法国波尔多。晚熟、颗粒小、皮厚、单宁高、酒色深、酸度高是其特色。作为品丽珠（Cabern...
时间：2019-01-03
WSET二级开始报名作为一家年轻的葡萄酒学校，原本还想偷懒一直开设WSET初级课程，哪知一不小心就收获了不少“爱葡萄酒的心”，并强烈要求我们的Rachel老师开设二级课程。好吧，你们期待以久的二级课程来了——日期：12月21日-23日时间：10:00-17:30授课地点：上海市浦东新...
Acidity（酸度）Amarone(阿玛罗尼)Argentina（阿根廷）Australia（澳大利亚）Austria(奥地利)Acidity（酸度）或许有人会嫌弃葡萄酒里的酸度，其实一款缺酸的酒不是一款好葡萄酒。酒中的酸度相当于人的脊柱，能够支撑起一款葡萄酒。酒石酸为葡萄酒中主要的酸度表现形式，其...
Brut（天然的）Bordeaux（波尔多）Balance（平衡）Blind Tasting（盲品）Botrytis（贵腐菌）Burgundy（勃艮第）Brut 天然的法语词汇Brut译为中文即“天然的、未加工的”意思。在香槟领域中采用“天然的”这个译法，从口感上去诠释Brut意味着“干型”的意思。为了更好地了...
时间：2018-08-30
生活质量的提升带来城中葡萄酒文化的升温，很多朋友常会问笔者一个问题：“如何DIY在家里办酒会？”更有酒友希望能具体介绍，怎样举办一场专业类的品酒会。以下是N年前的一篇旧文，供大家参考。......Wine makes daily living easierless hurriedwith fewer tensions and...
时间：2018-07-23
“Terroir 即：风土”，这个法语词汇代表着旧世界葡萄酒世界的精髓；随着“全球化”，曾经只考虑葡萄品种本身的新世界产酒国也慢慢开始追求“风土”所赋予酒本身的特点。这期，醇品会的Nucky老师为爱好者们带来一场新西兰名庄“爱斯卡门”Kupe园的探索。希望在此，能起到...
时间：2018-06-27
WSET二级开始接受报名啦作为一家刚成立不久的葡萄酒学校，原本还想偷懒一直开设WSET初级课程，哪知一不小心就收获不少“爱葡萄酒的心”，并强烈要求我们的Rachel老师开设二级课程。由于WSET二级课程授课时间需要3天，至少16小时。经过学员们的投票之后，现决定：日期：7月...
时间：2018-06-13
WSET 二级开课预告作为一家刚成立不久的葡萄酒学校，原本还想偷懒一直开设WSET初级课程，哪知一不小心就收获不少“爱葡萄酒的心”，并强烈要求我们的Rachel老师开设二级课程。由于WSET二级课堂授课时间需要3天，至少16小时，现初定时间如下，最终会按选择人数最多的时间段...
时间：2018-05-12
时光匆匆2018年的上半年转眼即逝上半年最后一次初级课程招生开始啦前言对于大部分职场人士而言，葡萄酒很熟悉，葡萄酒知识却很陌生。无论情人节、圣诞节、还是朋友聚会、抑或重要商务宴请，除了点菜，怎么点酒？如何迅速判别一瓶好酒？经常有朋友来询问：葡萄酒一定要醒吗...
时间：2018-04-11
一年之计在于春赶紧报名WSET入门课程进入葡萄酒的世界，就从这个春天开始前言对于大部分职场人士而言，葡萄酒很熟悉，葡萄酒知识却很陌生。无论情人节、圣诞节、还是朋友聚会、抑或重要商务宴请，除了点菜，怎么点酒？如何迅速判别一瓶好酒？经常有朋友来询问：葡萄酒一定...
时间：2018-02-02
中国的酒文化与西方不同，追本溯源还在于对酒的认识。西方人多饮酒的缘故在于发酵过的葡萄酒比生水要卫生许多，同时与基督教也密不可分。基督教的圣餐聚会是相当重要的，起始于主耶稣与门徒共进最后一次晚餐。当时，主耶稣在门徒面前分送饼干与葡萄酒，饭后也照样拿起杯来...
时间：2017-12-18
“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”这是李太白在《月下独酌四首·其一》中所写的千古名句。从古至今，独酌都并非是一件美事，潇洒如太白尚且邀月而饮，何况我这类等闲之辈。人生不如意十之八九，苦事；方可与君言十之一二，幸事。若只是一个人喝酒...
导语酒圈段子手小皮竟然叫新西兰黑皮诺教父是糟老头？这是什么鬼？来来来，看看他笔下的“南帝北丐”究竟有着怎样的搞笑传奇吧。本文经授权转自「小皮葡萄酒讲堂」公众微信号作者简介小皮香气共和国创始人、WSET Diploma 四级认证6大国际讲师认证、授勋香槟骑士WSET全球校...