课程介绍

这是一门中级葡萄酒认证课程，适合酒类从业者、酒店酒水服务员以及葡萄酒和烈酒爱好者们。这门被国际社会认可的课程旨在为那些想深入了解葡萄酒的学员们服务，通过探索世界重要葡萄酒产国以及主要葡萄品种，让您能够自信地去品尝葡萄酒，以及运用所学知识去探索一个新世界。

成功完成本课程后（通过考试），您将获得一份WSET认证资格证书及一枚徽章，并可使用相关的WSET认证标志。

考试由50道单选题组成（闭卷），时间一小时。55%以上即为通过。

课程大纲：

• 葡萄酒的酿造方法

• 影响葡萄酒风格的因素
  

• 主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征

• 世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区

• 起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造

• 酒标术语
  

• 食物与葡萄酒搭配的原则

• 如何运用WSET第二级系统品酒方法®（SAT）来描述葡萄酒

通过这次课程你将学到：

• 如何使用WSET 2级品尝葡萄酒系统方法来品尝和描述葡萄酒（SAT）

• 环境因素、葡萄生长、酿酒和成熟选择如何影响由八个主要葡萄品种制成的葡萄酒的风格和质量：霞多丽、灰皮诺、长相思、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉/设拉子

• 葡萄酒的风格和质量：22个地区重要葡萄品种，全球70多个地理标志（GIS）

• 葡萄品种和酿酒工艺如何影响风格：起泡酒、强化葡萄酒

• 用于表示原产地、样式和质量的关键标签术语

• 葡萄酒储存和服务的原则和过程

• 餐酒搭配原则

  
  

报名要求：

没有入学考试，但学员须达到18岁法定饮酒年龄，才能参加品酒。

授课讲师介绍

汪子懿 Rachel Wang