喜讯：爱斯卡门•2014年份库佩再获高分

EscarpmentVineyard 2014 Martinborough, ‘Insight’ and ‘Kupe’ Pinot Noir

21 April,2016

左二为Raymond Chan

去年，爱斯卡门酒庄因其2013年独立园黑皮诺的出众品质为Larry Mckenna和他的团队赢得了“Raymond Chan年度最佳酒庄”的称号。作为马丁堡迄今为止毋庸置疑的最佳年份，也正如Larry Mckenna及其酒庄名号所应许的，爱斯卡门酒庄的黑皮诺以其惊人的品质绝妙地表达了马丁堡的风土。Larry Mckenna相信马丁堡地区在2014、2015年或许2016年将生产同样高品质的葡萄酒。虽然每年的生长季都会表现出各自不同而独特的典型特征，但所有这些年份的葡萄都长势喜人。

据Larry称，2014年具有教科书般经典的夏天和随后完美的收获季，产量维持在平均水平。在黑皮诺葡萄收获时没有下雨，所以他可以从容选择而不是由天气支配采摘时机，因为雨水会造成果味变淡或病虫害。从霍克斯湾地区开始，2014年的葡萄生长季相较2013年温暖，因此马丁堡的黑皮诺果香更浓。这一点在我2015年1月试饮爱斯卡门酒庄木桶中样酒的时候得以印证。

与2013年份黑皮诺所采用的工艺一样，Larry 和他的酿酒师Huw Kinch继续采用此法以增加2014年份酒的特征及复合感。用于增强独立园酒品的风土或产地特征的工艺包括：带梗发酵、在橡木桶中陈酿时间从12个月延长至18个月以及增加新桶的使用等。2014年份酒也采用了这些工艺，不过新桶比率从2013年的40%轻微降至2014年的30%。

爱斯卡门酒庄的黑皮诺是整个马丁堡地区以及新西兰最出色的黑皮诺，不仅仅在品质上，而且还在于其产地和风土的强烈表达。2014年爱斯卡门酒庄这些不同独立园的黑皮诺，包括“悟系列”的“阑舟”、“嘉华”、“泰瑞华”以及顶级款“库佩”，都一如既往地具备突出的复合性和骨架，值得花时间细细品味。与此同时，我还品鉴了独立园中的“库佩霞多丽”。