一年一度的新西兰长相思月又开始了!
夜晚会有无数个不同的理由,想要打开一瓶酒,也会有无数个不同的理由,想要打开外卖软件。
时常稍有饿意,打开软件,搜罗半天却不知道该吃什么,忽然想到身材管理,关掉了APP,可是意识里接触了那么多美食,变得更加饿了,最后或者点多或者点少,或者点对或者点错,反而罪恶感连连,适得其反意兴阑珊。
夜晚的酒配餐应当是一个人的狂欢,这当然是一个很好的借口,也可以变成一个很好的做法,至少想清楚了,无论是点单还是放弃,都能够做得意气平,而不是一个夜晚外卖都要自欺欺人或者自寻烦恼的丧一回。
有介于此,如果你想好了深夜的餐酒搭配,至少一个仪式感的幌子,能够学知利行。又逢夏日闷热延绵,笔者从几个专业的美食美酒搭配的网站里,选出几组高评分的新西兰长相思餐酒搭配,再从外卖软件里做了二次筛选,自己也记录下来,给夜晚五脏庙的洪水猛兽一个彩虹炸弹。
泰式绿咖喱鸡肉
泰式鱼饼
泰式烤鸡肉串
烤鱿鱼
蒜蓉虾
蒜蓉扇贝
泰式鸡肉色拉
山羊奶酪色拉
希腊色拉
塔博勒色拉
通过筛选之后得出的10个菜品,大致也可以分为三类——泰国菜、烤海鲜以及色拉。
我个人吃外卖的习惯,先根据自己口味筛选出附近最好的川菜、泰国菜、披萨等等,然后在一段时间里反复点不同家的来做尝试,直到找到相对最好的菜品。尤其现在夏日炎炎,若是吃坏了肚子反而得不偿失。如果你喜欢的餐厅没有具体这样的菜品,但又是你个人喜欢的泰国菜、烤海鲜或者色拉餐厅,不妨大胆猎奇一下。
餐酒搭配有时候是一个由头,无论是餐厅营销还是个人享用,有可能是升华的口腹之欲,也有可能觉得是模棱两可的无功无过,但有一点是真的——会收获一个好一点的心情。到底是好心情创造仪式感还是仪式感创造好心情,这都不重要,重要的是,好心情会让你安然入眠。
读至此,是不是在点外卖的时候
你也想喝一杯长相思呢?
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Nucky Li(李圣申),WSET Level 3 英国葡萄酒及烈酒教育基金会三级认证
ISG Level 1 国际侍酒师认证课程一级认证
BNIC 干邑官方认证
NZ Winegrowers Level 2 新西兰葡萄酒专家认证
醇品文化总经理,主持葡萄酒讲座数百场
醇品课堂主笔,Wine-Hedonist个人公众号作者,专注于葡萄酒品鉴记录
酷爱国学,擅长将传统文化的经史子集元素融入于葡萄酒文化中。
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